問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】檢測(cè)微生物指標(biāo)時(shí)，鹽水火腿樣品如何制備勻漿？

答案： 按GB4789.17的要求，鹽水火腿（各類(lèi)熟肉制品均同樣操作）直接切取25g，放入滅菌乳缽內(nèi)用滅菌剪子剪碎后，加滅菌海砂...
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