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填空題

SB/T10379-2004速凍調制食品按屬性與加工方式分，?？煞譃榘舜箢悾ㄉ酌嬷破?、裹面制品、（）制品、（）肉制品、菜肴制品、燒烤或煙熏制品、火鍋湯料制品、湯羹制品。

答案：魚糜；乳化

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