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名詞解釋
調理(肉)制品
答案:
是指肉類或肉類與面食、蔬菜等經(jīng)調味加工,打開包裝后直接食用或加熱即食的一類肉制品。
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問答題
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答案:
輔料在使用時應特別注意選擇種類、用量、以及添加的方式。
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答案:
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