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單項選擇題

高溫處理可殺滅一切病原體，適用于所有（）的肉的處理。

A、適于食用
B、有條件食用
C、化制
D、銷毀

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單項選擇題

（）是肉的最主要組成部分，它構(gòu)成肉的營養(yǎng)和風(fēng)味。

A、結(jié)締組織
B、骨組織
C、脂肪組織
D、肌肉組織

單項選擇題

飲食中肉是（）的良好來源。

A、磷和鈣
B、鉀和硫
C、鈉和鎂
D、磷和鐵

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