填空題

破乳化劑又稱（），能提高油品的（）性能，并能使油水乳化液迅速分離。

答案：抗乳化劑；抗乳化

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油品的低溫流動性是指油品的粘度隨溫度的降低而（），既其流動性逐漸變（）的特性。

答案：增大；差

乳化液有兩種類型，一種叫“油包水”型乳化液，又叫（），另一種叫“水包油”型乳化液，又叫（）。

答案：憎水型乳化液；親水型乳化液