單項選擇題對食品中色素的檢測應遵循的原則（）
A、視產品色澤而定
B、按產品標準要求進行
C、按GB2760中規(guī)定的色素類型
D、檢測本類食品中不應加入的色素
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1.單項選擇題標準規(guī)定，水分檢測要求在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不得超過算術平均值的（）
A、8%
B、5%
C、3%
D、2%
2.單項選擇題GB/T5009.3中規(guī)定的檢驗方法不包括（）
A、直接干燥法
B、滴定法
C、減壓干燥法
D、蒸餾法
3.單項選擇題樣品放在溫度為（）℃，一個大氣壓的電加熱烘箱內干燥90min，得到樣品的損失重量。
A、130～133
B、100～110
C、105±2
D、110±2
4.單項選擇題GB1355中對小麥粉中水分規(guī)定指標特一粉要求是（）
A、≤13.5%
B、≤14.0%
C、13.5%±0.5
D、14.0%±0.5
5.單項選擇題根據GB2760要求，食品添加劑加入原則是（）
A、未進行規(guī)定的產品可以加入防腐劑
B、規(guī)定不得加入的即為不能添加的
C、未對加入量進行規(guī)定的可任意添加
D、未明確規(guī)定可加入的添加劑在相應的產品中不得加入
最新試題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。
題型：單項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結果判讀時，（）可以判定為陽性。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）
題型：多項選擇題
構成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產品在（）中檢出陽性結果的概率。
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質接觸。
題型：多項選擇題