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問答題
【簡答題】公共場所經(jīng)營單位有幾類幾種？
答案：
7類28種。
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問答題
【簡答題】食品生產(chǎn)經(jīng)營是什么？
答案：
指一切食品的生產(chǎn)（不包括種養(yǎng)業(yè)）、采集、收購、加工、貯存、運輸、陳列、供應(yīng)、銷售等活動。
問答題
【簡答題】食品污染事故調(diào)查及證據(jù)有哪些？
答案：
①被污染食品名稱、數(shù)量、來源、流向；
②污染物的名稱、數(shù)量、可疑污染環(huán)節(jié)；
③取證、采集樣品檢驗；
④制作調(diào)查筆錄。
