問答題

答案： ①衛(wèi)生許可證、健康證明、衛(wèi)生知識培訓情況；
②衛(wèi)生組織及制度情況；
③環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具...

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答案：

遵循合法、公正、高效、公開的原則。

答案： ①責令公告收回已售出的中毒食品或疑似食品；
②封存中毒食品或疑似食品、原料
③封存被污染的食品用工具...