單項(xiàng)選擇題

糕點(diǎn)總糖測(cè)定過(guò)程中，轉(zhuǎn)化以后應(yīng)把溶液（）定容，再滴定

A、直接
B、用NaOH中和后
C、用NaOH調(diào)至強(qiáng)堿性
D、以上均可

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單項(xiàng)選擇題

間接碘量法測(cè)定時(shí)，下列注意事項(xiàng)不妥的是（）

A、滴定時(shí)，為加快反應(yīng)，應(yīng)先加熱
B、I¯與含氧性氧化劑作用時(shí)，要加酸，KI過(guò)量
C、Na₂S₂O₃與I₂反應(yīng)在中性或弱酸性溶液中進(jìn)行
D、指示劑淀粉在滴定近終點(diǎn)時(shí)加入

單項(xiàng)選擇題

SB/T10024-92對(duì)巧克力制品的水分指標(biāo)要求為≤（）。

A、1.0%
B、1.5%
C、5.0%
D、無(wú)該項(xiàng)要求

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