柑橘、桃、李等樹種干性弱，適宜建造有中心干的樹形。

根據(jù)霜凍發(fā)生時期分為早霜凍和晚霜凍，果樹花和幼果發(fā)生的霜凍為早霜凍。

拉枝最好在成年樹進行，一年中以枝梢基本停止生長，木質(zhì)化程度較高時進行最好。

套袋栽培的套袋時期應(yīng)在果實坐果后、整穗、疏粒開始前進行。

果樹進行人工輔助授粉，一般以花朵開放當(dāng)天的上午柱頭新鮮濕潤時的授粉效果最好。

果實套袋栽培的摘袋時期應(yīng)依據(jù)果樹的種類、品種、土地和氣候條件確定。

核果類中的桃、杏等果實果柄短，采收時不保留果柄。

輔養(yǎng)枝是整形過程中留下的臨時性枝，當(dāng)輔養(yǎng)枝影響骨干枝生長時，要及時疏除或縮剪改為枝組。

采收蘋果、梨等仁果類果實不保留果柄，防止貯運過程中果柄對其他果實造成機械損傷。

果樹開的花越多越好，坐的果就越多越好。