名詞解釋

膻味

答案：

山羊本身所固有的一種特殊氣味，它是山羊代謝的產(chǎn)物。
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名詞解釋

胴體重
答案：

指羊宰殺放血后，去頭、蹄、毛皮、內(nèi)臟（只留腎臟和板油）后靜置30分鐘后的重量。
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