多項(xiàng)選擇題

下面屬于羊肉品質(zhì)評(píng)定的指標(biāo)的是（）。

A.肉色
B.大理石紋
C.PH值
D.膻味

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多項(xiàng)選擇題

羊體皮膚中的皮脂腺分泌的油汗的主要組成（）。

A.羊毛脂
B.汗質(zhì)
C.水分
D.植物質(zhì)

多項(xiàng)選擇題

下面那些物質(zhì)經(jīng)過(guò)加工整理可以制作腸衣？（）

A.小腸
B.大腸
C.膀胱
D.食管