問答題

【簡答題】烹調常用的技法有?

答案:

炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、氽、煮、醬、鹵、蒸、烤、拌、熗、熏,以及甜菜的拔絲、蜜汁、掛霜等。

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【簡答題】中華名酒有哪些?(至少五種)

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2、汾酒
3、五糧液酒
4、西鳳酒
5、瀘州老窖
6、古井...
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