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問答題
【簡答題】《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合哪些衛(wèi)生要求？
答案：
（1）保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離； <...
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問答題
【簡答題】餐飲業(yè)經(jīng)營者采購食品時應注意什么？
答案：
應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證并留存?zhèn)洳?。其保存期限不得少于食品使用完?..
