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單項選擇題

《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》（GB/T5009.44—2003）中規(guī)定，測定肉制品中揮發(fā)性鹽基氮含量時，用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定硼酸吸收液的終點顏色是（）

A.藍(lán)紫色
B.紅色
C.藍(lán)色
D.粉紅色

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單項選擇題

《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》（GB/T5009.44—2003）中規(guī)定，采用半微量定氮法測定肉制品中揮發(fā)性鹽基氮的含量時，硼酸吸收液用于吸收的物質(zhì)不包括（）

A.胺類物質(zhì)
B.氨
C.游離脂肪酸
D.堿性含氮物質(zhì)

單項選擇題

《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》（GB/T5009.44—2003）中規(guī)定，采用半微量定氮法測定肉制品中揮發(fā)性鹽基氮的含量，進(jìn)行蒸餾時，準(zhǔn)確吸取5mL試樣濾液于蒸餾器反應(yīng)室內(nèi)，同時加入5mL（）

A.氧化鎂混懸液
B.硫酸鎂溶液
C.氯化鎂溶液
D.氧化鐵混懸液

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