A.猛火 B.中火 C.慢火 D.微火
(1)火力要合適,火過大容易使制品過早上色而制品未熟; (2)要注意挪動制品或搖動鍋,以便制品受熱均勻。
最新試題
食品雕刻的刀具應該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細的圖案和造型。
冷菜菜品的儲存方法中,應該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
空間構成分類法是根據空間形態(tài)、空間層次、空間關系等因素對構成進行分類的方法。
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。