單項(xiàng)選擇題

下列指標(biāo)中，（）的含量與肌肉嫩度呈正相關(guān)。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.灰分
D.糖分

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單項(xiàng)選擇題

下列（）不屬于牛的外貌測(cè)定。

A.肉眼鑒定
B.體尺測(cè)量
C.評(píng)分鑒定
D.直線評(píng)定

單項(xiàng)選擇題

下列牛品種中含有瘤牛血統(tǒng)的是（）。

A.安格斯牛
B.婆羅門(mén)牛
C.海福特牛
D.愛(ài)爾夏牛

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