多項(xiàng)選擇題餐廳力求營造良好的餐廳氛圍吸引目標(biāo)市場，如向客人提供（）的就餐環(huán)境。

A.清潔衛(wèi)生
B.優(yōu)雅舒適
C.特色鮮明
D.高端大氣


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1.多項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)固定成本包括（）

A.各種餐廚設(shè)備
B.各種用品
C.人力資源費(fèi)用
D.能源費(fèi)用

2.多項(xiàng)選擇題特式餐廳主要為了滿足人們追求（）的需求。

A.個(gè)性化生活
B.特殊愛好
C.品味異域文化
D.感受中國餐飲文化

3.多項(xiàng)選擇題扒房背景音樂以（）等西洋樂器現(xiàn)場演奏為主。

A.鋼琴
B.小提琴
C.薩克斯管
D.豎琴

4.多項(xiàng)選擇題為了（），四星、五星級飯店一般設(shè)有西餐廳。

A.體現(xiàn)飯店規(guī)模
B.體現(xiàn)飯店檔次
C.體現(xiàn)飯店餐飲實(shí)力
D.滿足部分消費(fèi)者的需求

5.多項(xiàng)選擇題飯店西餐廳一般提供（）。

A.法式菜肴
B.俄式菜肴
C.意大利式菜肴
D.美式菜肴