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【簡答題】中國是酒的故鄉(xiāng),請舉出三種中國最著名的白酒,說出它們的產(chǎn)地和香型。
答案:
(1)茅臺,貴州茅臺鎮(zhèn),大曲醬香型(2)五糧液,四川宜賓市,大曲濃香型(3)汾酒,山西省汾陽縣杏花村,大曲清香型。
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【簡答題】你知道酒類的貯存溫度和保管期限嗎?
答案:
白酒貯存于25℃以下,黃酒、果酒和葡萄酒為20℃左右,熟啤酒4℃-20℃,生啤酒0℃-10℃,夏天要注意降溫,一般果酒保...
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【簡答題】簡述開餐前的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?
答案:
(1)清潔衛(wèi)生;(2)準(zhǔn)備餐具;(3)備小毛巾或紙巾;(4)擺桌;(5)準(zhǔn)備工作桌用具;(6)開燈光、空調(diào);(7)檢查;...
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