以調(diào)整和保護(hù)運(yùn)動(dòng)員的良好的競技狀態(tài),增進(jìn)和發(fā)展運(yùn)動(dòng)員潛在體能,達(dá)到運(yùn)動(dòng)成績的目的。
人們通過膳食得到保證人體生理需要的熱能和營養(yǎng)素,并且在各種營養(yǎng)素間建立起一種生理上平衡。