判斷題

水分保持劑是指有助于保持食品中水分而加入的物質(zhì)。

答案：正確

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被指定用于治療或預(yù)防疾病的物質(zhì)，如功能性藥品或食品也屬于食品添加劑。

答案：錯(cuò)誤

市面上的月餅多為獨(dú)立包裝，包裝內(nèi)都裝有一小包脫氧袋。脫氧袋的作用就是在于防止氧化變質(zhì)。

答案：正確

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