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酸價
答案:
中和1克油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)。
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平衡水分
答案:
當種子在相對穩(wěn)定的溫濕度條件下,經(jīng)過一定時間后,種子對水汽的吸附與解吸達到動態(tài)平衡,此時的種子含水量就稱為該條件下的平衡...
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臨界水分
答案:
即自由水和束縛水的分界,指自由水剛剛?cè)ケM,只剩下飽和束縛水時的種子含水量,又稱束縛水量。
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