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單項(xiàng)選擇題

膽汁可以幫助（）的消化。

A．蛋白質(zhì)
B．脂肪
C．淀粉
D．麥芽糖

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單項(xiàng)選擇題

飲食衛(wèi)生“五四制”中環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法但不包括（）。

A．定人
B．定物
C．定時(shí)間
D．定地點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

蛋類(lèi)被微生物污染，由于蛋白質(zhì)的分解形成（）使蛋具有惡臭。

A．氨基酸
B．脂肪酸
C．小分子肽
D．硫化氫