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單項(xiàng)選擇題
常用食醋的醋酸含量一般在()。
A.1.0~2.5%
B.3.0~4.5%
C.5.0~6.5%
D.7.0~8.5%
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單項(xiàng)選擇題
下列用醋較多的復(fù)合味型是()。
A.糖醋味
B.麻辣味
C.咸香味
D.咸甜味
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單項(xiàng)選擇題
下列味型中“呈味閾值”最低的是()。
A.咸味
B.甜味
C.酸味
D.苦味
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