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單項(xiàng)選擇題
家畜類原料清洗方法中,“清水漂洗法”適用的原料是()。
A.牛頭
B.豬腦
C.羊肚
D.牛肝
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家畜類原料清洗方法中,“灌洗法”主要適用的原料是()。
A.牛肝
B.兔頭
C.豬肺
D.羊肚
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單項(xiàng)選擇題
家畜類原料的清洗方法中,“鹽醋搓洗法”主要適用的原料是()。
A.豬腸
B.兔腿
C.牛蹄
D.羊肉
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