單項選擇題超低溫度冷凍可以有效地殺滅動物原料中潛在的（）。
A、大部分細(xì)菌
B、傳染性病毒
C、藥物殘留毒素
D、寄生蟲
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1.單項選擇題腌漬制作四川傳統(tǒng)榨菜的主要原料是（）。
A、苤藍(lán)
B、蔓青
C、青菜頭
D、雪里紅
2.單項選擇題荷蘭豆的原產(chǎn)地是（）。
A、荷蘭
B、美國
C、意大利
D、英國
