單項選擇題原料經(jīng)過厭氧呼吸產(chǎn)生的結果是（）。
A、營養(yǎng)物質(zhì)徹底分解
B、營養(yǎng)物質(zhì)不能徹底分解
C、產(chǎn)生二氧化碳
D、生成水
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1.單項選擇題新鮮的水果、蔬菜不宜緩慢冷凍貯存的根本原因是（）。
A、結合水多
B、自由水多
C、水分含量大
D、葉綠素較多
2.單項選擇題最容易引起淀粉糊精發(fā)生老化現(xiàn)象的溫度是（）。
A、0～10%
B、10%～20%
C、20%～30%
D、30～40%
