單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中（）不是食物中毒的特點(diǎn)。
A、潛伏期短而集中
B、突發(fā)性強(qiáng)
C、集體爆發(fā)性強(qiáng)
D、人與人之間會(huì)直接接觸
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1.單項(xiàng)選擇題冷盤拼擺有一般拼盤、什錦拼盤和（）之分。
A、單色拼盤
B、花色拼盤
C、三色拼盤
D、五色拼盤
2.單項(xiàng)選擇題刀工操作時(shí)，操作者兩腳要自然分立站穩(wěn)，上身要（）。
A、彎腰曲背
B、略向前傾
C、不?；顒?dòng)
D、與手配合
