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單項選擇題

板栗的果實屬于（）。

A.核果
B.瘦果
C.堅果
D.穎果

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單項選擇題

引起食品腐敗變質(zhì)的主要原因是（）。

A、微生物的作用；
B、溫度；
C、濕度；
D、氧氣

單項選擇題

用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。

A、淀粉；
B、纖維素；
C、脂肪；
D、蛋白質(zhì)

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