單項選擇題

以下各項關(guān)于乳化劑的說法不正確的是（）。

A、不含機械雜質(zhì)和水溶性酸和堿，粘度較低
B、防止油滴發(fā)生積聚現(xiàn)象，使乳化液保持穩(wěn)定
C、它可以使油滴的周圍形成一層凝膠狀結(jié)構(gòu)的保護薄膜
D、乳化劑是使基礎(chǔ)油和水乳化而形成穩(wěn)定乳化液的關(guān)鍵性添加劑

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