判斷題食品中微生物污染的途徑可分為兩大類:凡是動(dòng)植物體在生活過程中,由于本身帶有的微生物而造成的食品污染,稱之內(nèi)源性污染;食品原料在收獲、加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售過程中使食品發(fā)生污染稱為外源性污染。
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最新試題
下列蔬菜中耐弱光的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)生長期,大蔥的莖為短縮莖。
題型:判斷題
長日性蔬菜由南向北引種,夏季日照加長,會(huì)加速發(fā)育,但由北向南引種時(shí),會(huì)延遲發(fā)育甚至不能開花結(jié)實(shí)。
題型:判斷題
菜豆水分管理的原則是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
一般貯藏條件下,蔬菜種子的使用年限只有()年。
題型:單項(xiàng)選擇題
為保證翌年春蔥苗的返青率,又要降低蔥苗的抽薹率,越冬蔥苗應(yīng)符合以下哪些特征?()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪種植物不屬于蔬菜范疇?()
題型:單項(xiàng)選擇題
同一種或同一類蔬菜應(yīng)通過(),保證蔬菜產(chǎn)品年均衡供應(yīng)。
題型:單項(xiàng)選擇題
胡蘿卜、蔥等需吸收種子本身重量100%的水分才能萌發(fā)。
題型:判斷題
下列不屬于葫蘆科蔬菜的有()。
題型:單項(xiàng)選擇題