單項(xiàng)選擇題表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）
A.水分活度
B.含水量
C.濕度
D.自由水含量
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1.單項(xiàng)選擇題食品中能夠被人體消化吸收和利用以維持人體正常生長發(fā)育和新陳代謝所必需的六大營養(yǎng)元素為（）。
A.蛋白質(zhì)、脂類、糖類、無機(jī)鹽、維生素和水
B.脂類、糖類、無機(jī)鹽、礦物質(zhì)、維生素和水
C.蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素和水
D.蛋白質(zhì)、脂類、糖類、無機(jī)鹽、礦物質(zhì)、和水
最新試題
為促進(jìn)大蔥新根發(fā)育，栽植前剪去蔥苗部分須根，保留3~5cm長的須根即可。
題型：判斷題
采用藥劑拌種消毒，拌種的藥粉、種子都必須是濕潤的，否則會引起藥害和影響種子蘸藥的均勻度。
題型：判斷題
同一種或同一類蔬菜應(yīng)通過（），保證蔬菜產(chǎn)品年均衡供應(yīng)。
題型：單項(xiàng)選擇題
春季露地播種，多在終霜前幾天，10cm地溫穩(wěn)定在10℃時(shí)進(jìn)行。
題型：判斷題
種皮薄的種子吸水較快。
題型：判斷題
菜豆水分管理的原則是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
長日性蔬菜由南向北引種，夏季日照加長，會加速發(fā)育，但由北向南引種時(shí)，會延遲發(fā)育甚至不能開花結(jié)實(shí)。
題型：判斷題
爬地栽培的南瓜，壓蔓有助于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
胡蘿卜、蔥等需吸收種子本身重量100%的水分才能萌發(fā)。
題型：判斷題
下列蔥蒜類蔬菜中可利用營養(yǎng)器官進(jìn)行繁殖的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題