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填空題

黑木耳屬于（）綱、（）目、（）科、（）屬。

答案：層菌；木耳；木耳；木耳

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香菇（）結(jié)實(shí)性菌類。

答案：低溫變溫

制二、三級菌種時(shí)，培養(yǎng)料的含水量一般為（），通常用（）測定。

答案： 60%～65%；手測法

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