填空題

淀粉的單糖單位是（），纖維素的單糖單位是（）。

答案：葡萄糖，葡萄糖

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黃曲霉毒素在（）條件下迅速分解。

答案：堿

小麥蛋白質(zhì)主要由（）和（）組成。

答案：麥膠蛋白，麥谷蛋白

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