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填空題

作物中蛋白質(zhì)含量最高的是（）。

答案：大豆

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甲殼質(zhì)是自然界僅次于（）的第二大豐富的生物聚合物。

答案：纖維素

葡萄中含有的主要有機(jī)酸是（）。

答案：酒石酸

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