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淀粉是糧食及其制品的總要組成成分,禾谷類糧食的淀粉含量約為()。
答案:
55%~80%
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填空題
油脂不溶性雜質含量高時,不僅影響()的食用品質,還能加速油脂的品質的變化,影響油脂的安全儲藏。
答案:
油脂
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填空題
()是糧食作物的綠色部分經(jīng)光合作用而形成的初始產(chǎn)物
答案:
單糖
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