微生物檢測(cè)時(shí)液體樣品預(yù)處理中，酸性食品用（）滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進(jìn)行檢驗(yàn)。

在乳酸菌計(jì)數(shù)過程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應(yīng)該選擇（）平板計(jì)數(shù)。

為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，下面說法不正確的是（）。

我國(guó)規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過（）的飲料制品。

索氏抽提法測(cè)飲料中粗脂肪含量不需（）。