填空題

新型管式換熱器主要型式有：（）、（）、多管同心套管式、（）、列管式、（）等。

答案：雙管同心套管式；多管列管式；組合式；翅片式

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用于流體食品的熱交換器可以分為（）、和（）兩類(lèi)；前者又可分為（）式（具體的熱交換器有：盤(pán)管式、（）、列管式、翅管式等）和板壁傳熱式（具體的熱交器有：板式、（）、旋轉(zhuǎn)刮板式、夾套式等）。

答案：間接式熱交換器；混合式熱交換器；管壁；套管式；螺旋板式

粉體物料混合設(shè)備，從運(yùn)動(dòng)方式上分有（）和（）兩類(lèi)形式。從操作方式上分有（）式和連續(xù)式兩種。只有（）式混合設(shè)備才能實(shí)現(xiàn)連續(xù)操作。

答案：容器回轉(zhuǎn)式；容器固定；間歇；容器固定