單項選擇題

CIP清洗效率與（）關系最小。

A.洗液有效濃度
B.洗液流速
C.洗液溫度
D.洗液貯罐形狀

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單項選擇題

利用CIP對（）進行清洗不需要用噴頭。

A.片式殺菌機
B.貯奶罐
C.干燥室
D.布袋過濾器

影響CIP清洗效果的因素有：（1）（）（以Re來衡量，從壁面淌下薄液的Re大于200；管道線的Re大于3000；但管道線Re大于30000為效果最好）；（2）（）能（在一定的流量下，（）上升，可提高Re，污物與洗滌溶液的化學反應速度（）；增大污物中（）物質(zhì)的溶解量）；（3）（）能，主要來自洗液的化學劑。

答案：動能；熱；溫度；增大；可溶；化學

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