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全球民意調查機構蓋洛普日前發(fā)布了“2010年全球幸福度調查”數(shù)據(jù)。在此次民調涉及的124個國家當中，中國人的幸福度排名第92位；88%接收調查的中國人認為自己的生活遠離“美滿幸福”的標準，其中生活成本和房價上漲、社會保障體系不健全、讓人不安的食品安全是導致民眾幸福指數(shù)較低的主要原因，物價、房價和食品安全位列居民最關注的十大熱門話題前三位。如果說物價、房價只是經濟運行的周期性波動反映在某個特定階段的價格表現(xiàn)，那么食品安全問題卻是由來已久卻難以根治的痼疾。
經歷過三聚氰胺事件的重擊、瘦肉精事件的炸雷、上海染色饅頭的喧鬧，到如今的塑化劑事件，中國人對于食品安全的態(tài)度早已變得麻木和無奈，食品安全問題已然成為國人心中揮之不去的夢魘。
請結合《關于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定》分析司法機關在食品藥品糾紛案件中保護消費者合法權益的作用。