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吃西餐時,餐桌上如放置一碗水,碗中漂浮一片檸檬或花瓣,那是用來()的,千萬不可以()。
答案:
洗手指;端來喝
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填空題
西餐飲酒有餐前酒()。飯中酒()。飯后酒有白蘭地、高梁酒或甜酒。拿香檳杯或葡萄酒杯,手要握住杯腳。拿高腳杯要兼握住杯身。拿啤酒杯則要握緊把手。喝白蘭地要()。白葡萄酒和香檳須放在冰筒中冷藏再喝。
答案:
香檳、威士忌、紅白葡萄酒或調(diào)酒;紅白葡萄酒或紹興酒。紅肉喝紅葡萄酒,吃魚選白葡萄酒;手握杯身
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填空題
西餐出菜順序是開胃菜()、湯、主食()、甜點()及咖啡或茶。
答案:
鮮蠔、小鮮蝦、什錦瓜果或沙拉;肉或魚或其它;布丁、蛋糕或冰淇淋
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