單項選擇題

霉菌是（）的一種。

A.細(xì)菌
B.真菌
C.放線菌
D.病毒

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維生素沒有蛋白質(zhì)、脂類、糖類的作用大，所以不重要。

答案：錯誤

蔬菜含有較多的水溶性維生素，因此應(yīng)采用先洗后切的方法。

答案：正確

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