瘦肉精快速檢測技術(shù)應(yīng)用了化學(xué)比色分析法。

菌落總數(shù)測試片上一般固定有培養(yǎng)基、吸水凝膠和TTC。

在食品的生產(chǎn)加工過程中，經(jīng)常加入（）等，使食品褪色和免于褐變，改善外觀品質(zhì)，延長保質(zhì)期。

硝酸鹽無毒性故檢測意義不大。

乙酰甲胺磷對膽堿酯酶沒有抑制作用。