判斷題

柑橘貯藏過程中主要的生理病害有褐斑病。水腫病和桔水病等。

答案：正確

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杏適宜氣調貯藏的條件是氧氣2-3％，二氧化碳2-3％。

答案：正確

桃在3-4℃條件下冷藏易發(fā)生冷害，癥狀主要表現(xiàn)為果肉變糠化，味變淡、變苦或出現(xiàn)異味等。

答案：正確