以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

下列哪些果實(shí)在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）

控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。

以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。

果實(shí)的（）階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。

采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動(dòng)所需的能量來源是（）。

水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。

無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對(duì)果蔬貯藏保鮮是有利的。

原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。

當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識(shí)別其病害癥狀。