單項選擇題糧食中碳水化合物的存在形式按其溶解特點不同,可分為可溶性糖和不溶性糖兩類,不屬可溶性糖的是()。

A、葡萄糖
B、果糖
C、蔗糖
D、淀粉


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1.單項選擇題我們平時用烘箱法測定得到的水分是()。

A、游離水
B、結合水
C、結晶水
D、游離水和結合水的總和