填空題

菜籽餅的常用去毒方法主要有（）三種。

答案： 坑埋法、發(fā)酵中合法、浸泡法
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填空題

棉子餅中有毒有害物質(zhì)主要有（）和（）。
答案： 游離棉酚；環(huán)丙烯脂肪酸
填空題

現(xiàn)用的動(dòng)物硝酸鹽和亞硝酸鹽中毒特效解毒劑是（）。
答案： 美藍(lán)（亞甲藍(lán)）
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