判斷題

實(shí)際成本率低于標(biāo)準(zhǔn)成本率稱(chēng)為順差，成本控制較好。

答案：正確

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餐飲部是飯店唯一生產(chǎn)實(shí)物產(chǎn)品的部門(mén)。

答案：正確

飯店利潤(rùn)是指飯店按一定的價(jià)格，通過(guò)提供勞務(wù)或出租、出售等方式取得的貨幣收入。

答案：錯(cuò)誤

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