飯店邊際利潤應(yīng)為（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。

加強設(shè)備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。

飯店對原有設(shè)備進行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價值稱為（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。