對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。

飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。